豆腐这样做,团成一团好美味啊

avatar 2020年4月13日15:19:43 评论 10

糖醋脆皮豆腐

食材:

豆腐两2块、西红柿1个 葱、醋、白糖1勺子、生抽、淀粉

做法:

1.豆腐切块入锅煎

2.煎至两面黄起锅备用

3.取一小碗装半碗水,加淀粉适量,生抽,醋,白糖,盐调成一碗水备用

4.西红柿去皮剁碎,越碎越好

5.锅里留油熬制成粘稠样

6.豆腐回锅翻均匀

7.倒入准备好的汁进去,不一定非要到完,根据豆腐量决定,但最好多汁一点

8.浓稠冒泡,收汁的差不多,豆腐也入味了,就可装盘

金银豆腐

食材:

豆腐200g、鸡蛋3个 食盐、小葱、食用油

做法:

1.豆腐放入蒸锅大火蒸透(大约十分钟)

2.蒸好的豆腐片去老皮,切成一厘米见方的丁

3.鸡蛋打入碗中,加入食盐

4.加入食盐的鸡蛋打散,加入切好的豆腐丁拌匀

5.锅中放油烧热,倒入拌匀的鸡蛋豆腐

6.中火推炒至鸡蛋熟透

7.撒入一些准备好的香葱末,翻炒均匀即可关火出锅

肉沫豆腐

食材:

北豆腐1块、黑木耳10朵、猪肉馅150克、榨菜半袋、鸡精、葱、姜、料酒、生抽、老抽、香油、水淀粉、白糖、胡椒粉、

做法:

1.锅内热油,三成热时,放入葱姜末,以中火煸香

2.往锅中加入肉沫,煸炒至发干,调入料酒

3.往锅中加入生抽,老抽,糖,煸匀后,加开水没过肉沫,水再开后接着烧7、8分钟

4.加入切成小块的豆腐与泡发好的木耳用勺子推匀,烧5分钟

5.往锅中加入榨菜碎,加入胡椒粉、鸡精,倒入少许湿淀粉,推匀

6.随即加入葱末,起锅前点入香油即成

鱼肉酿豆腐

食材:

鱼肉(200克)、豆腐(400克)、鹌鹑蛋(8个)

做法:

1.鱼肉去皮去鱼刺,鱼肉剁成蓉

2.葱姜蒜切细,豆腐切成块,将中间掏空

3.将豆腐放入盐水里泡十几分钟

4.挖出来的豆腐捏碎放入鱼肉里

5.加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油,搅拌均匀

6.将鱼肉放入豆腐里

7.在每个鱼蓉的中间淘一个小坑,打入鹌鹑蛋
放入锅里蒸熟

8.锅里放入少许油,倒入蒸好的鱼肉酿豆腐盘子中的汤,加入少许生抽、蚝油、水淀粉,撒上葱花,淋上汤汁.

烤豆腐蔬菜丸子

食材:

豆腐200g、胡萝卜50g、油菜20g、面粉、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋1个、干香菇2朵

做法:

1.豆腐捣碎、胡萝卜切丝、油菜切碎、香菇泡软切碎

2.烤豆腐蔬菜丸子

3.全部料放进一个大容器、敲入鸡蛋、撒入面粉、调入盐、鸡精、胡椒粉。面粉的量自己把握只要能把丸子搓揉成型不会太水就行

4.所有东西混合搅拌均匀,然后用手揉搓成一颗一颗丸子的形状,大小跟电烤板的模子那么大

5.烤板预热5分钟后,刷一点油,放入丸子

6.底部烤硬了就可以用竹签翻面了

7.期间可以用竹签翻动丸子使其均匀受热。烤完装盘,可以直接吃也可以蘸酱吃,取决于你调料放多少

还没看够?
点击下方图片查看更多精选

avatar

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: